מכולת בדואית
במחלבת פרויקט ואדי עתיר, האיכות מתחילה עוד לפני הגעת החלב למכלים. כל מוצרי החלב שלנו מיוצרים מ-100% חלב צאן טרי, המגיע מעדרי הכבשים והעיזים הגדלים אצלנו במתחם תחת השגחה וטיפול קפדניים. אנו מאמינים שמוצר איכותי מתחיל ברווחת בעלי החיים, ולכן העדרים שלנו נהנים מתנאי גידול מיטביים המבטיחים חלב עשיר ומשובח.
תהליך הייצור במחלבה משלב ידע מסורתי בדואי עם טכנולוגיה מודרנית וסטנדרטים גבוהים של איכות. סדרת מוצרי החלב האותנטיים שלנו מביאה אל שולחן האוכל שלכם את הטעם העמוק והטבעי של הנגב, בדיוק כפי שהוא נועד להיות.
גבינה בדואית מסורתית בעלת מליחות מעודנת ומרקם גמיש ונעים, מיוצרת מחלב עזים וכבשים טרי.
יוגורט מחלב צאן, עשיר בסידן ובערכים פרו-ביוטיים ונושא איתו את הארומה הטבעית של מרעה הנגב הפתוח.
השילוב בין הלאבנה הלבנה לשמן הזית הזהוב יוצר מנה שהיא גם יפה וגם טעימה להפליא.
שילוב מושלם של טעמים וניחוחות מהשדה. כל כדור לאבנה מעוצב ידנית ונעטף בשכבה נדיבה של זעתר טרי בניחוח ארומטי.
מיוצרת בבישול ארוך ואיטי של חמאת צאן עם קורטוב כורכום, עד לקבלת שומן מזוקק, בריא ועמיד.
מוצר יוגורט מרוכז מחלב צאן שעובר תהליך המאפשר לו להישמר לאורך זמן ללא קירור.