עפיג – אבן יוגורט
תמצית החוכמה הבדואית המסורתית
העפיג הוא מוצר יוגורט מרוכז העשוי מחלב כבשים ועיזים טרי שעובר תהליך פיסטור, ולאחר מכן ייבוש מבוקר עם כמות מלח המאפשרת לו להישמר לאורך זמן ללא קירור ולייבש לתקופות ארוכות. כל אבן עפיג אוצרת בתוכה טעם עמוק, מלוח וממכר, המייצג דורות של ידע בשימור חומרי גלם מהטבע.
כשר, בהשגחת הרבנות חוף השרון.