אום עטיה, אם לשלושה ילדים, מחורה, עובדת במחלבה מאז הקמתה. היא בעלת הכשרה מקצועית בייצור גבינות ומייצרת מוצרי חלב ביתיים מאז היתה ילדה. אום עטיה הינה חברת צוות חרוצה ומסורה, ומכניסה את נשמתה לתוך כל הגבינות. היא שמחה מאד להיות חלק מהפרוייקט ורואה בו את ביתה השני.