חמאת הצאן של פרויקט ואדי עתיר איננה עוד מוצר על מדף הסופרמרקט; היא תזכורת לכך שמזון אמיתי יודע לספר סיפור – על אדמה, על חיות, על אנשים, ועל החיים בקצב המדבר.

היא נושאת עמה את רוחה של התרבות הבדואית ואת טעמי המדבר – תוצר של מסורת רבת שנים, ידע מקומי וחיים בהרמוניה עם הסביבה. העזים והכבשים, לבו הפועם של המשק הבדואי, מלווים את האדם במדבר דורות רבים: מספקים חלב, בשר, צמר וחום. סמל להישרדות ולתלות ההדדית שבין האדם לטבע.

חמאת הצאן של פרויקט ואדי עתיר נרקחת בתהליך חביצה מסורתי, המעניק לה מרקם חלק וטעם ייחודי. היא עשירה בוויטמינים ובמינרלים, מושלמת למריחה על לחם טרי, לבישול ולאפייה ומוסיפה לכל מנה נגיעה של מדבר – ניחוח רך של חיים פשוטים, אמיתיים ועמוקים.