זה מקום נדיר, שעדיין מייצרים בו מוצרי חלב טובים בקנה מידה קטן
תקציר הכתבה
ביקור במחלבה קטנה שבה מסורת מוצרי החלב הבדואית פוגשת ייצור עכשווי.
הכתבה עוסקת במוצרי חלב צאן, ובהם סמנה, חובצה וגבנים משומרים, ובידע המסורתי העומד מאחוריהם. התקציר מבוסס על הפתיח והתיאור הציבוריים; הכתבה המלאה זמינה למנויי הארץ.
